バンコクリフレッシュ旅④ ルーフトップレストランでこじゃれディナー

2018年5月21日
 私たちには珍しく、こじゃれたディナーを決め込むこととした。高層ビルほぼ最上階のルーフトップレストランで、夜景を眺めながらモダンタイ料理。ロングテーブルという名のレストラン。予約して、「もしかしてドレスコードありか?」とどよめきながら、訪問した。入り口にはドレスコードありの記載があったが、庶民派おじさん三人は皆短パンにスニーカー。しかし特にとがめられることなく、窓側の良い席に案内された。
 バンコク中心地の夕暮れが美しい。テーブルの近くには、プールもあり、いささか場にそぐわない4人だったが、眺めと夕暮れのお酒サービス、こじゃれたタイ料理を楽しんだ。
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 トムヤンクンには、オマールのごときぷりぷりの大きな海老、ソムタムサラダも、高級感あるお皿に上品に盛られている。全体的におしゃれな感じ。でもまあ、美味しさは街のレストランの方が良いと思った。素敵な眺め、こじゃれ空間が気分を盛り上げるが。夕暮れサービスにシャンパン2杯も頼み、ほろ酔い加減で楽しんだ。
 無骨な?男達三人は、「なんだか暗くて食べ物が見えないな~。闇鍋みたいだ」とか「このトムヤンクンは、メニューにあった値段を4人分にされたな」などと、現実的なことばかりを話している。一理あるが、ムードを楽しむというより、そわそわしている感じ。通常料金のシャンパンを追加で頼んだ私は、軽い非難を浴びた。
 さっさと食べて、退散し、次は庶民的な屋台に向かうこととなった。まあ、でも私正直落ち着かなかったです。昨年お散歩したベンジャキティ公園の夕暮れを楽しめて良かったけど、バンコク最先端こじゃれレストランはちゃちゃっと退散となった。
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バンコクリフレッシュ旅 ③カオニャオマムアン

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2018年5月21日
 バンコクで必ず訪れたい店、それはマンゴー専門店のメイワリー。美味しいマンゴーが山積みされた、素敵な外観だ。なにかで宣伝されたのか、今年はやたらと日本人観光客も訪れていた。購入するならともかく、ただ写真を撮りに来ているような人たちもたくさんいた。
 この店は、マンゴーのデザートであるカオニャオマムアンも絶品。美味しいマンゴーを切って、ココナツミルクで炊いた餅米が添えられている。糖質制限ダイエット中には禁忌の食べ物だが、イブをだました蛇のような声が、私の脳裏に「食べなさい、食べなさい、バンコクに来て、これを食べなければ、後悔するよ」とささやく。もちろん、自分自身の声だが・・・。
 購入したら、ホテルで一晩は良く冷やすのが、私流の大事なポイント。添えられたクリーム、ナッツを掛けて。ちょっぴり塩気の効いたココナツ風味の餅米が、マンゴーによく合う。マンゴー、餅米、マンゴー、餅米、マンゴー・・・と繰り返し、一パックをぺろりと平らげた。お腹がぷよっとするが、幸せです!
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→カオニャオマムアンの過去記事
魅惑の南国フルーツ2017
魅惑の南国フルーツ2015

バンコクリフレッシュ旅② カオマンガイ


2018年5月20日
 今回のバンコク旅では、スケジュールの都合上、気軽なファーストフードであるカオマンガイ(タイ風チキンライス)は食べられないだろうとあきらめていた。しかし、気の利く友人が、タイスキを食べた後に〆として屋台のカオマンガイを食べに行こうと提案してくれた。タイ料理に辟易している夫を尻目に、友人と私はウキウキと屋台に出かけた。
 滞在したホテルのすぐ近く、プロンポン駅前にある小さな屋台。人気の店らしく、いつも人だかりだ。安っぽいブルーのシートが掛けられたテーブルに座り、カオマンガイとスープを注文。タイスキを食べた後なので、4人で二皿。柔らかチキンと、チキンスープがしみこみながらもさらりとしたタイ米。添えられたソースは、おそらくタオチオ(タイの大徳寺納豆ソースみたいなもの)、プリック(タイの唐辛子)、パクチー、ナンプラー辺りかな?このソースが美味い!!チキンの真ん中に、我ながらスタイリッシュ?に掛けていただいた。4人で二皿だが、ほとんど私とタイ大好き友人が二人で平らげたような・・・。とにかく美味しくて、ムシャムシャ食べた。
 今や、日本のスーパーでもカオマンガイの素は売っていて、手軽に作ることができるのだが、やっぱり本場の、蒸し暑い夜の屋台で食べたカオマンガイは、これまでで一番美味しいカオマンガイだった。
 初めてバンコクに来たときには、屋台なんて・・・と怖れていたのだが、昨年の庶民派定食屋に続いて、今年の屋台と、徐々に現地の人のように、タイ料理をむさぼるようになってきたな・・・お腹も全然大丈夫で、翌日も食べに訪れたくらい。だが人気店ゆえ、翌日はもう完売したらしく、早々に店じまいしたあとだったが・・・。
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バンコクリフレッシュ旅①

2018年5月14日
 ここ数年、ゴールデンウイークはバンコク旅が定番。現地で働く、あるいはタイ赴任歴のある夫の友人達と、ゴルフ・グルメを楽しみ尽くす。普段、精一杯働いているのだもの、たまの贅沢でリフレッシュしたい。
 初日は仲間うち定番のタイ料理屋、トンクルアンに出かけた。余り辛くないし、上品で、日本人駐在員に人気の店だ。いつ出かけても、現地で働いているのだろうと思われる日本人がたくさんいる。辛いタイ料理が苦手な夫も贔屓にしている店である。メニューの選択は、タイを愛する友人にお任せ。
カナー菜炒め
トムカーガイ
コームーヤーン
 カナー菜と豚バラ肉の炒めもの、チキンのココナツスープ煮込み、豚の喉肉ロースト。私の大好きなタイ料理達。カナー菜とはタイによくある青菜で、茎がコリコリとアスパラに似ている。揚げ煮した豚バラ肉と炒め合わせるととっても美味しい。ココナツスープは、最近では日本のスーパーでも売ってるほど、人気があるようだ。キノコ、チキンが様々なハーブとココナツミルクで煮込まれた複雑だが優しい味わい。豚の喉肉ローストは、柔らかく、甘塩っぱい味が万人に好まれる。
 いつもは無口な友人が、このときとばかりタイ料理の美味しさを語っている。呼応する私も楽しい。タイ料理がちょっと苦手な夫と現地赴任中の友人と2対2で抗戦を交えるのも、また毎年の定番。
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 トンクルアンは、トーンロー駅から歩いて10分ほどのところにある。駅を降りて、ちっちゃなトラック荷台みたいなタクシーで移動するのもまた楽しいイベントだ。

バンコク満腹旅行 ④フルーツ天国

スーパーのマンゴスチンなど
2017年5月13日
 タイには南国フルーツがたくさんあふれている。街の屋台、スーパー、フルーツ専門店。日本にはない、面白い形のフルーツを見るのも楽しい。写真上はマンゴスチン、ランブータン。

 ドリアンは、においが強烈らしいが、味はバニラのように甘くて美味しいらしい。屋台で売っていたドリアン。皮を剥いて、ビニール袋に入れて売られている。
屋台のドリアン

 大好きなカオニャオマムアン。餅米とマンゴーの組み合わせ。バンコクに行ったら必ず寄る、マンゴー専門店、メイワリーで購入し、冷やして夜にホテルでいただいた。
カオニャオマムアン

 ホテルの朝食ブッフェにもスイカ、パッションフルーツ、バナナ、オレンジ、ローズアップルなどが山積み。たっぷりと南国フルーツを味わうことが出来た。

魅惑の南国フルーツ 過去のバンコク旅行記

テーマ : タイ旅行
ジャンル : 旅行

プロフィール

bordeauxlyon

Author:bordeauxlyon
のびやかな筑波山の麓に在住。ガーデニングとワイン、旅が生きがい、そして趣味は美術館巡りと短歌です。
美しい花や自然、アートに満たされた日々で、心地よい豊かな日々を過ごしたいと思っています。
花と画家のなかでも大好きなクレマチス、マティスを冠して、日々の暮らしについて語ります。

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