金曜日のパスタ番外編 茹でルッコラ添えカルボナーラ

2016年4月2日
　庭のルッコラが元気いっぱいだ。3月末からどんどんとのび、葉っぱも巨大化している。いまはもう、蕾を付けて、いかにも葉っぱは辛くて固そうである。だが食べたい。サラダでは辛さと固さがキツそうだから、茹でてみた。それを定番パスタ、カルボナーラに添えてみた。
　黄色いカルボナーラに、ぎざぎざの濃い緑色の葉っぱ。なんだかタンポポみたい。春っぽい、可愛い印象の一皿となった。





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